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不锈钢炊具的使用与保养

文章出处:未知 人气:190发表时间: 2014-11-19 13:24
[导读]:在使用与保养不锈钢炊具时,应注意的是: 1.不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。 2.炊具中不要长期盛放高浓

  在使用与保养不锈钢炊具时,应注意的是:

  1.不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

  2.炊具中不要长期盛放高浓度的酸性、碱性和腌制食品。因为尽管不锈钢具有一定的抗腐蚀性,但盛放时间过长,也会引起腐蚀。

  3.要保持炊具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。炊具使用一段时间后,可用软布蘸上洗衣粉或洗洁剂擦拭。

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